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現在、黒豆を使ったケーキやパンは丹波地方を中心に、ごく普通にみられるお菓子となりました。しかし黒豆をコトコトと厨房で煮ていた30年前は、全国的に焼菓子に黒豆を使用する例がなかったのです。そんなわけで「里づたえ」は元祖の黒豆ケーキということになるのでしょうか ?

三田の名の起こりは、うっかりミタと読みそうになるが実はサンダ。朝廷献上米を作る屯田（みた）か伊勢神宮の神田（みた）からおこったといわれるのが東京都港区の三田（みた）と言う地名。さて、兵庫県の三田（さんだ）の名の起こりは何なの ?　有力説は最後にご紹介するにして、先ずは福々しい通説から…。