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　夏いちごの使用を継続するかどうか、ずいぶんと長い時間をかけてメンバー皆で話し合ってきました。やはり旬の美味しいフルーツを使ったお菓子をお客様に食べていただきたいということになり、ケーキの飾りやサンドのいちごは、旬のフルーツに変わります。ご理解いただけましたら幸いです。

ついこの間クリスマスが終わったところですが、次のクリスマスに向けて動き始めています。熱が冷めやらぬ1月12日に今年最初のクリスマス会議を行いました。メンバーは固定せず、クリスマスをよいものにしたい人なら誰でも参加できる会議です。

投稿は結構な文量だったと記憶しているんですが、内容に引き込まれて気がついたら「いいね」を押していました。それがきっかけでお店の存在を知り、わざわざっていうお店なんだ。ホームページあるんかな。とのぞきに行ったらば、出てくる出てくるたくさんの記事

　インターネット・SNSが普及し、情報発信力が欠かせない時代になりました。同時に情報に溢れた社会の中で、情報の質が問われる時代にもなってきました。これまでのサントアンの発信力や情報の質では、伝えたいことと実際に伝わっていることに隔たりがあるように感じ始めていた頃

　サントアンでは創業当時から手作りのまかないを提供しています。店舗２階に６人掛けのテーブルが置かれた食堂があり、おのおの仕事に区切りがついた人から休憩を取ります。昼寝する人、弁当を持参する人、外食にでかける人、過ごし方はさまざまですが、サントアンで働いていれば誰でも、手作りの美味しいまかないを昼と夕に頼めます。もしお弁当を忘れてしまっても困らないように、寝かせ玄米50円、お菓子づくりにも使っているカンナンファームさんのたまご50円、手前味噌汁がいつもテーブルの上に常備されています。