つくるひと2025.05
「お花を組むときに、お花の向きがあって。ここで曲げて、お花をこっちに向けて、みたいなことをやっています。お菓子を食べた後も使ってもらえるように、花瓶にそのまま挿してもらえる形にしていて。これも使ってねって、気持ちを込めて作っています」。
ギフト担当の井上さんはそう話す。紙や布でできた花から生命力が感じられるのは、井上さんの仕事があるから。
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コラム 2025.05
サントアンは昨年から、６月〜11月頃までいちごのショートケーキを作ることをやめた。ショートケーキといえばいちご。誰もがそう思い浮かべるほど、いちごというイメージが定着している中でやめる決断。いちごじゃないショートケーキをお客様は受け入れてくれるのかな、本当に美味しいのかな。
お菓子と人と2025.05
永里加さん「実は２年前の開催第一回目の時にも参加したんですけど、その時は赤ちゃんだった下の子も大きくなってきたので『家族みんなで作りたいな』と思い、また参加しました。苺タルト作りは飾り付けが一番楽しかったですね。子どもたちは隙あらば苺を口に入れようとしたり(笑)」
サントアンレポート2025.05
いちごの旬が最盛期を迎えた、いちごフェア期間中の２月22・23日、サントアンのティールームにて、いちごタルト作り教室を開催しました。毎年好評いただいているこの教室も今年で３年目。今回初めていちごタルト作りの指導を担当し、お客様と一緒にケーキを作りました。
