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2024年4月16日(火)サントアンの無添加ゼリー・ようかんシリーズを一緒に作ってくださっているタカシマフードファクトリーさんへ、サントアンメンバー12人で工場見学に伺いました。

　昨年は、サントアン創業者の塚口裕子が管理する三田市の田んぼで、有機栽培米の田植えと稲刈りの体験をしました。

YanYanFARMさんのいちごは粒が大きく、ジューシーで香り高いのが特徴です。食べた瞬間に口いっぱいに香りが広がり、幸せな気持ちになります。このおいしいいちごをお客様にも届けたい。そんな思いでYanYanFARMさんと何度かおはなしをし、今年からいちごを仕入れさせてもらえることとなりました。その時のいちごの状態に合わせて素材を最大限活かし、私が初めて食べた時のあの感動を伝えることができれば嬉しいです。

　2023年10月3日(火)、サントアンのメンバー15名で徳島県にある洋菓子店「オゥ・ポワヴル」さんへ会社見学にいきました。オゥ・ポワヴルさんは、長年地元の方に愛されていて、旬の食材を使った四季折々のケーキや焼菓子が楽しめるお店です。看板商品のバウムクーヘンはしっとりとして、優しい味わいです。

サントアンレター7月号援農レポートで取り上げたYanYanFARMさん。神戸市二郎地区にあるいちご農家さんで、減農薬でいちごを栽培されています。今年5月、大雨の影響でYanYanFARMさんの生産ハウスのいちごが浸水してしまい、サントアンメンバーでいちご収穫をお手伝いする予定だったのを急遽、浸水して傷んだ苗を抜き取るお手伝いをしました。