「猫の舌」という意味をもつ、伝統菓子ラング・ド・シャ。サクッとした食感は後を引く美味しさです。価格：60円（2枚）
選りすぐりの黒ゴマと少し塩味の効いたエダムチーズの風味が美味しさをひき立てるバタークッキー。価格：60円
アーモンドをのせて焼き上げたサブレは、お口にいっぱいアーモンドの香ばしさが広がります。価格：180円（6枚袋入り）
高品質のフレッシュバターを使い、シンプルに焼き上げました。価格：60円
ユニークな鬼の顔を型抜きした優しい甘さのクッキーは、楽しさいっぱいのお菓子です。価格：60円
シナモンとアーモンドの粒を生地に折込ました。しゅろの葉形をしたかわいい香り豊かなパイのお菓子。価格：60円
一枚いちまい、丁寧にじっくり焼き込んだ、サント･アン定番の厚焼きクッキー。ボリューム感のある食べごこちが自慢の逸品です。価格：120円
野里から山の寺々へ…。野花を摘み折りながらの散策。そんな三田のお寺へ続く道をイメージしました。ミルクあんが入った、今までにない新しい洋風のおまんじゅうです。価格：120円
語りかけるような三田青磁の流れる草花文を思いを馳せ、「花語り」は生れました。焦がしバターにアーモンドナッツがたっぷり入ったコクのあるフィナンシェです。価格：150円
三田の文化を伝える幻の美しい三田青磁。その銘陶に因んで「美しきかな」は作られました。バターとアーモンドを使い、伝統の技術を伝える本格的なマドレーヌです。価格：150円
フレッシュなバターをたっぷり使い幾重にも層を重ねてサックリと焼き上げました。風味豊かな自慢のパイです。価格：150円
スイスの銘菓。バタークッキーでナッツ入りヌガーをサンドしてしっかりと焼き上げました。濃厚でコクのある焼き菓子。価格：180円
「昔、お母さんがおやつに作ってくれたような…」そんな懐かしさがひろがる、ホクホクした“まどれいぬ”です。価格：160円
格子の窓からフランボワーズ･ジャムがのぞくリンツァーは、シナモンの香り高い焼き菓子。価格：150円
新鮮な卵白を泡立てたダックワーズの生地に、アーモンドクリームが入ったやさしい甘さのお菓子です。価格：180円
チョコレートを包んで高温で焼き上げた口あたりのやさしいソフトクッキー。価格：100円
キャラメリゼしたアーモンドスライスにオレンジピールを効かせ､クッキーと2層にして焼き上げました。価格：150円
小栗が入ったフィナンシェ。 栗のまろやかな風味を生かしたコクのあるお菓子。価格：150円
ドライフルーツのいちじくが入ったフィナンシェ。いちじくの素朴な甘味がお口の中にひろがります。価格：150円
香り豊かなアールグレイの葉をまぜ込んだダックワーズ。ふんわり優しい甘さと、洗練された味わいをお楽しみ下さい。価格：180円
渋皮煮の栗が1個閉じ込めた、かわいい栗の形をしたお菓子。価格：180円
イギリス伝統菓子ミンスミントケーキをヒントに、赤ワインでフランベした三田牛と洋酒に漬け込んだフルーツ・ナッツを熟成させ、じっくり焼き込んだ、豪華なケーキ。価格：250円
新鮮でピュアなバターとミルクがたっぷり入ったシンプルなバターケーキは、素材選びと菓子職人の技術が決め手です。価格：150円
丹波の夏の気温差や秋の霧でまろやかに熟成された最高品質の大粒の黒豆をふっくら炊き上げました。ほのかな甘さとコクのある黒豆が入った、バターカステラ。価格：180円
奥深い紅茶の風味とプルーンの甘味で素朴な味わいのパウンドケーキに仕上げました。価格：180円
